Bites to share

Moroccan bread - butter
- € 5 -
Caviar d'aubergine - maquereau fumé - coriandre
- € 13 -
Asperges - mayonnaise à l'ail des ours - croûtons au levain
- € 16 -
Tomates anciennes - pêche - pecorino romano - sorbet tomatillo
- € 17 -
Sardines farcies - ratatouille à la niçoise
- € 19 -
Pastrami - pickles de concombre - yaourt et moutarde
- € 17 -
Saté ibérico bellota - sauce romesco
- € 19 -

Les plats

Tartare Hamachi - babeurre - courgettes - câpres - huile de feuille de figuier - gomasio
- € 35 -
Plie - bisque de crevettes - asperges - salicorne - purée de pommes de terre
- € 34 -
Veau rose - artichaut - petits pois - pommes de terre - pistou à l'ail des ours - jus de veau
- € 38 -
Suggestion de viande sélectionnée par notre 'Chef'
- € 39 -
Escalope d'aubergine - tahini - salsa de tomates et concombres - salade d'herbes
- € 28 -